Guía de Madrid

Domingo - 20.Agosto.2017

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Sabías que la primera cafetería europea se inaguró en Venecia en el año 1645. En España, la primera apertura tuvo lugar en Madrid en el año 1764.

Sabías además que la costumbre de acompañar los vinos o actualmente también las cañas, surge a causa de una enfermedad del Rey Alfonso X el Sabio, por lo que se vió obligado a tomar pequeños bocados entre horas, con pequeños sorbos de vino. Una vez recuperado, el Rey impuso que en los mesones de Castilla no se despachara vino si no iba acompañado de comida, lo cual era de agradecer para evitar que los vapores alcohólicos ocasionarn desarreglos orgánicos en aquellos que bebían.
Si bien esto puede considarse como algo anecdotico, e inclinarnos más por pensar que la tapa nació, de la necesidad de los agricultores y trabajadores de otros gremios de ingerir un pequeño alimento durante su larga jornada de trabajo.

Sea como fuere es una costumbre que propios y extraños, no dejamos de celebrar. Por lo que esperamos recibir las recetas de vuestras tapas, preferidas para añadirlas a nuestra web. Con sumo gusto nombraremos al autor de la tapa enviada

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